מאפינס בננה חגיגיים
עם התבלין הלא כל כך סודי
פוסט זה מכיל קישורים רווחים
מהיכרות דרך האינסטגרם, למפגש לא מתוכנן בחיים האמיתיים ולשיתוף פעולה כיפי וטעים.
את גילי מהבלוג המעולה BITE ME יצא לי להכיר באחת מאותן שעות שאנחנו שורפות מול האינסטגרם בחיפוש אחר עמודים מעוררי השראה ועניין. עקבתי אחרי העמוד של גילי באינסטגרם ומידי פעם נכנסתי לבלוג לקבל השראה ממתכונים ולהתעניין במה שהיא עושה. לפני מספר שבועות הגענו שתינו למפגש הקול גירל הראשון של לובה שרגא, וגילי הייתה זו שזכינו לאכול ממטעמיה במהלך כל המפגש. אז מעבר לזה שבאותו יום הפכנו שתינו רשמית לקול גירלז (מה זאת אומרת את לא יודעת מה זה אומר? כנסי מיד לבלוג של לובה !) הקשר בינינו הפך מסתם עוד עוקבת אחת של השניה, לחברות גם בעולם האמיתי, והרי לכן – שיתוף פעולה כיפי וטעים כמו שהבטחתי.
למה דווקא הבלוג של גילי?
אחד הדברים האהובים עלי בבלוג של גילי (מעבר לעיצוב לגרפיקה המצוינת) הוא העובדה שגילי לא מתפשרת על אוכל טעים אם הוא בא על חשבון הבריאות (לפעמים מותר לנו לחטוא כן?), היא מראה בדרך מצוינת המלווה בהסברים וגם תכנים אישיים, איך ובאיזו קלות אוכל טעים יכול וצריך להיות אוכל בריא. את הסיפור שלי אתם כבר מכירים מהפוסט על הקרוהן שאיתו אני חיה כבר למעלה משנתיים, שבעקבותיו השתנתה כל התזונה שלי והבנתי שמה שאנחנו מכניסים לגוף משפיע על הבריאות הפיזית שלנו, על המראה החיצוני שלנו וכן גם על הבריאות הנפשית שלנו, וכמוני גם גילי מקפידה לוודא שכל מתכון שיוצא מידיה יהיה גם טעים וגם בריא, מה שנקרא – לאכול את העוגה ולהשאיר אותה שלמה.
בואו נדבר על הסיבה לשמה התכנסנו כאן
לא אשאיר אתכם במתח ואגלה לכם שהתבלין הסודי בתוך מאפינס הבננה שאתם עומדים ללמוד להכין הוא – פאמפקין ספייס (בתרגום מילולי – תבלין דלעת, בתרגום שלי – התבלין הכי טעים שקיים). מדובר בתערובת תבלינים ארומתית, קלה להכנה ומוסיפה טעם חורפי לכל מנה או קינוח שתרצו להכין. אני הכרתי את התבלין הזה באמצעות ענקית הקפה סטארבקס שלפני הכריסמס מחזירה לסניפים שלה את הפמפקין ספייס לאטה, ובכל נסיעה שלי לחו"ל זה הדבר הראשון שאני מזמינה בסטארבקס. אז ברגע שגילי העלתה את המתכון לתבלין הזה שאני חשבתי שאפשר למצוא אותו רק במקומות נדירים בעולם ובטח צריך איזה כישוף כדי לייצר אותו, הבנתי עד כמה הוא קל להכנה ומאז חצי כפית ממנו מגיעה לכוס הקפה שלי כל בוקר.
חוץ מזה, מאז ומתמיד אהבתי את חג הכריסמס ומאוד רציתי לעשות הפקה שקשורה לכריסמס, לכן שילבתי את מתכון הפמפקין ספייס עם עוד מתכון מצויין של גילי ללחם בננה, שאני הפכתי למאפינס בגלל העובדה שאני מכינה אותו מקמח ללא גלוטן שלא עובד כל כך בקלות בהכנת לחם. התוצאה יצאה כל כך טעימה וכיפי, 12 מאפינס בננה ללא גלוטן מהמתכון של גילי. פשוט וקל להכנה, גם לילדים וגם למאותגרי אפייה כמוני!
המאפינס יוצאים רכים ונימוחים, אני אוהבת לאכול אותם אחרי חימום קל אבל לגמרי אפשר לאכול אותם בטמפרטורת החדר ואפילו קרים.
תהליך הכנת המאפינס + התוצאה הסופית צולם, נערך ופורסם על ידי בלבד, והתמונות מיועדות לשימוש אישי בלבד. באם תרצו להשתמש בתמונות בפוסט הזה לשימוש אחר תוכלו ליצור עמי קשר. זכרו לשמור על זכויות יוצרים.
תוכלו לרכוש את התמונות בחנות ההדפסים שלי באתר Society 6 בקישור הזה, עכשיו ב-30% הנחה.
– הכנה קלה ממרכיבים פשוטים ובריאים –
בואו נצא לדרך!
תבלין הפאמפקין ספייס
לפני שאתם רצים להוציא את המיקסר ולחמם את התנור, הכינו את התבלין המצוין הזה בכמה דקות של הכנה.
המתכון שכתוב כאן למטה הוא אחד לאחד מתוך הבלוג של גילי שתוכלו למצוא בקישור הזה
מצרכים :
2 כפות קינמון טחון
1 כף אגוז מוסקט טחון
1/2 כפית ציפורן טחון
1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
1/4 כפית פלפל אנגלי טחון
צנצנת קטנה נקייה ויבשה לערבוב
אופן ההכנה :
הכניסו את כל התבלינים לצנצנת, ערבבו בעדינות, וטה דאם! יש לכם תבלין פאמפקין ספייס.
(אני משתמשת בצנצנת קטנה עם מכסה, מכניסה את כל התבלינים, משקשקת ומניחה ליד מכונת הקפה)
מאפינס בננה ללא גלוטן בתוספת תבלין פאמפקין ספייס
את המאפינס תוכלו להכין מקמח רגיל, או כמו המתכון המקורי של גילי עם קמח כוסמין. כאמור, המתכון המקורי של גילי הוא להכנת לחם בננה, אבל בגלל שאני מכינה עם קמח ללא גלוטן שעובד אחרת מקמח אשר מכיל גלוטן, הכנתי את המתכון בתבניות מאפינה אישיות. אני שיניתי מעט את המתכון של גילי בשביל הנוחות שלי, אבל הנה לכן ממש כאן המתכון המקורי מהבלוג של גילי.
מצרכים :
4 בננות בשלות
2 ביצים
2/3 כוס שמן זית (או שמן אחר לבחירתכן)
2 כפיות תבלין פאמפקין ספייס
2/3 כוסות קמח ללא גלוטן (אני השתמשתי בקמח קונדיטור)
2/3 כוס סוכר חום כהה (או 1/3 כוס דבש איכותי + 1/3 כוס סוכר לבן או חום)
1 שקית אבקת אפיה
קורט מלח
1 כוס שוקולד צ'יפס (או כל תוספת שתרצו כמו אגוזי מלך וכו'..)
אופן ההכנה :
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מועכים את 4 הבננות בקערה ומניחים בצד.
מקציפים ביצים, סוכר, ושמן עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. אפשר גם לטרוף במטרפה ידנית טוב טוב במשך כמה דקות.
בקערה נפרדת מערבבים את כל היבשים : קמח, מלח, אבקת אפיה ותבלין הפאמפקין ספייס.
מוסיפים בהדרגה מקערת היבשים לקערת הרטובים עד להטמעה.
מוסיפים את מחית הבננות ומקציפים \ טורפים היטב במשך כמה דקות.
מוסיפים 1 כוס שוקולד ציפס ומערבבים קלות.
מעבירים לתבניות מאפינס אישיות ומכניסים לתנור ל-45 דקות עד שהמאפינס תפוחים ויציבים למגע.
אפשר לנעוץ קיסם במרכז שלהם כדי להיות בטוחים, הקיסם צריך לצאת יבש אבל עם כמה פירורים קטנים עליו.
ו...זהו! שיהיה לכם בתאבון!
הנה מה שאני הכנתי בהפקת הכריסמס שלי
תהליך הכנת המאפינס + התוצאה הסופית צולם, נערך ופורסם על ידי בלבד, והתמונות מיועדות לשימוש אישי בלבד. באם תרצו להשתמש בתמונות בפוסט הזה לשימוש אחר תוכלו ליצור עמי קשר.
זכרו לשמור על זכויות יוצרים.
תוכלו לרכוש את התמונות בחנות ההדפסים שלי באתר Society 6 בקישור הזה, עכשיו ב-30% הנחה.
הכנתם את המתכון? תייגו אותי ברשתות החברתיות או שתפו אותי כאן בתגובות
מכירים מישהו שמחפש מתכון מנצח למאפינס בננה? שלחו לו את הפוסט הזה!
sharing is caring!
liked this post? you can share it on social media
